Cous Cous vegetariano al profumo di zenzero
Quando i prodotti sono di prima ed ottima qualità, anche una ricetta semplice e apparentemente banale può sembrare paradisiaca.
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Seitan tonnato
Buongiorno a tutti, oggi vi presento una bomba…Sì, perchè questa ricetta è un concentrato di proteine all’ennesima potenza, per
Read MoreMerluzzo in crosta di sesamo
Non avevo mai comprato il merluzzo e quando me lo hanno regalato, ho cercato di pensare ad una ricetta
Read MoreTra il dolce e l’amaro – riso venere con carciofi
Il riso venere è di solito cucinato con il pesce.Io lo apprezzo molto anche appena cotto, senza sale, visto
Read MoreCrema di piselli spezzati
Oggi vi propongo un metodo semplicissimo per ottenere una delicata crema con piselli spezzati (ovvero secchi) Basterà inserire tutti
Read MoreUn delicato e morbido “spezzatino” di seitan
Non tutti amano il seitan, per questo motivo cercherò di proporlo in più versioni.Sono dell’idea che il seitan, per
Read MoreMousse di tofu assortite – salmone, tonno, zucca
Come già detto, non amo particolarmente il tofu, quindi le rare volte che lo preparo, cerco di renderlo appetibile
Read MoreTofu in panatura vegan
A richiesta…. visto che non amo particolarmente il tofu.. ho preparato questo sfizioso antipastino. ingredienti: tofu farina di ceci
Read MoreL’insalata divertente – insalata di frutta
A volte mangiare un’insalata può risultare triste. Il “segreto” sta nel comprar l’insalata giusta, quella fresca, del contadino, mista,
Read MoreFocaccia Macrobiotica – con porri e acciughe
In Macrobiotica non si consuma il pomodoro, perchè eccesivamente yin a causa della sua acidità, dunque la pizza al
Read MoreChi Sono
Stefania Cunsolo
Cuoca e influencer dell'accademia alberghiera. Amo immaginare l'espressione del tuo viso, mentre degusterai il mio piatto e per sempre ti ricorderai di me
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