Vegetariano / StefyGourmet

StefyGourmet 23 Recipes

Beginner Sformatini di Zucca su Vellutata di Porcini Gli sformatini sono comunemente ed erroneamente conosciuti come Flan. Erroneamente, poichè il Flan è costituito anche da un guscio, Read More

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Beginner Zucca al Cartoccio con Erbe aromatiche fresche La Zucca al Forno è il metodo di cottura più adatto per questo ortaggio, poichè il suo sapore viene Read More

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Intermediate Fagottini al Nitukè di Verdure Fagottini a lievitazione naturale, con pasta madre, farciti con nitukè di catalogna, porri ed olive taggiasche. Il nitukè è un Read More

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Beginner Gnocchi di Ricotta Ci sono diverse versioni di ricette per realizzare gli gnocchi di ricotta. Questa è la mia preferita, facile e molto Read More

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Intermediate Lasagna di Sedano Rapa e Patate con Besciamella di piselli Una lasagna senza glutine. Ricetta adatta anche a vegani e vegetariani, preparata con sfoglie di sedano rapa e patate Read More

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Beginner Pomodoro Confit Il Pomodoro Confit è come quando incontri l’amore e ti domandi dove fosse stato nascosto fino a quel giorno Read More

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Beginner Patate Duchessa Patate composte, schiacciate in purè, aromatizzate e modellate. Le patate duchessa, in francese pommes duchesse, sono un tipico contorno francese Read More

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Beginner Crema legata di zucca con julienne croccante di verdure La crema Legata è una preparazione raffinata con un roux bianco magro composto da farina di riso stemperata a Read More

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