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Intermediate Crostata Moderna con Panna Cotta al Caffè
Una Frolla speciale, realizzata con soli albumi e caratterizzata da cacao e farina di nocciola. Si presta molto bene
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Beginner Besciamella di piselli alla menta
La besciamella di piselli è una salsa ideata per assecondare le esigenze di coloro che per scelta o necessità,
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Intermediate Panini Semi Dolci da farcire – con semi di sesamo
I panini semi dolci sono indicati per buffet ed aperitivi e si prestano sia a farciture dolci che salate.
Burro
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Beginner Biscotti Canestrelli – Frolla Ovis Mollis
I Canestrelli sono biscotti irresistibili per la loro estrema friabilità, accompagnata da abbondante zucchero a velo! Prepararli in casa
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Beginner Sformatini di Zucca su Vellutata di Porcini
Gli sformatini sono comunemente ed erroneamente conosciuti come Flan. Erroneamente, poichè il Flan è costituito anche da un guscio,
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Beginner Zucca al Cartoccio con Erbe aromatiche fresche
La Zucca al Forno è il metodo di cottura più adatto per questo ortaggio, poichè il suo sapore viene
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Beginner Polvere di Zest di Arancia Essiccata
Il profumo di Sicilia racchiuso in un barattolo: le bucce di arance non trattate possono essere seccate e tritate
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Intermediate Fagottini al Nitukè di Verdure
Fagottini a lievitazione naturale, con pasta madre, farciti con nitukè di catalogna, porri ed olive taggiasche.
Il nitukè è un
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Beginner Gnocchi di Ricotta
Gnocchi di ricotta al naturale. Ideali per diversi tipi di condimenti, possono essere caratterizzati anche da erbe aromatiche fresche
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