Pane alla crusca di avena – dolce e salato..
Devo ringraziare per questa ricetta la “cuochetta in punta di piedi”. La particolarità di questo pane è che per
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Martens’s Miglio
No, il Martin’s Miglio non è una nuova qualità di questo meraviglioso cereale..Mi piace dare strani nomi alle mie
Read MoreCannelloni in sfoglia di kamut in crema di champignon
Al mercato avevo trovato dei bellissimi champignon, così ho pensato di fare questo primo per una cena con un’amica.
Read MoreVellutata di asparagi con gamberi
Finalmente è tempo di asparagi e visto che la loro stagione comprende solo 3mesi, ovvero da fine marzo a
Read MoreBagna cauda macrobiotica
La bagna cauda è una specialità piemontese, si tratta di un bagnetto ricavato da acciughe e aglio (tantissimo aglio) nel
Read MoreTorta al cioccolato per la 3^C – vegan sacher
Nel libro di Pasquale Boscarello, esperto in pasticceria naturale e macrobiotica, ho trovato questa torta al cioccolato, una VEGAN
Read MoreSpaghetti alla chitarra fatti in casa con catalogna e fagioli rossi
Mi piace fare la pasta in casa, contrariamente a quanto si pensi non ci vuole tempo, ma solo passione..
Read MoreLegumi in sottovuoto
Chissà quante volte al supermercato abbiamo comprato zuppe o legumi in barattoli di vetro o di latta, già cotti
Read MoreCuori di carciofi in vellutata – al forno
In occasione del mio 3^ apericunsy ho proposto questa sfiziosissima ricetta.Cuori di carciofi in vellutata, al forno.L’idea era partita
Read MoreBiscottini alle mandorle e pepe nero – con crema di carote
e Eccomi qua con un’altra idea per i vostri piccoli aperitivi, questi biscottini si accompagnano benissimo a del vino
Read MoreChi Sono
Stefania Cunsolo
Cuoca e influencer dell'accademia alberghiera. Amo immaginare l'espressione del tuo viso, mentre degusterai il mio piatto e per sempre ti ricorderai di me
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