Questi si presentano da soli…
Li ho fatti con pasta madre anzichè lievito di birra.
Qui tra gli ingredienti ci sono burro zucchero uova e latte.
Per dei croissant dagli ingredienti più salutari guardate i “CROISSANT MACROBIOTICI”

500 grammi di farina
5/6 cucchiai abbondanti di lievito madre
220 grammi di latte
80 grammi di zucchero
100 grammi di burro
un pizzico di sale
2 tuorli d’uovo

Faccio lievitare dopodichè stendo la sfoglia e ne ricavo dei triangoli metto un pò di marmellata e li avvolgo su se stessi fino ad ottenere dei mini croissant

Li dispongo su una teglia e li lascio riposare tutta la notte dentro il forno.
L’indomani mattina sono raddoppiati, pennello con del tuorlo d’uovo e li inforno a 180° per circa 15 minuti